Ricette light per perdere peso... con gusto!
Ingredienti per 1 persona:
200 g di filetti di platessa
2 cucchiai di pan grattato
40 g di pesto
1 cucchiaio di olio EVO
Sale q.b
1 cucchiaio di scorza di limone
PROCEDIMENTO:
Sciacquate bene i filetti di platessa, adagiateli sul piano di lavoro e tamponateli con carta da cucina. Amalgamate il pesto di basilico con 3 cucchiai di pan grattato e spalmate 1 cucchiaio abbondante del composto su ogni filetto. Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella, adagiatevi la platessa e aggiungete la scorza del limone. Regolate di sale, coprite e cuocete a fuoco dolce per 10 minuti, girando delicatamente a metà cottura.