Ricette light per perdere peso... con gusto!
Ingredienti per 1 persona:
200 g di cipolla rossa
60 g di salmone affumicato a fette
Succo di un limone
2 cucchiaini di olio EVO
Erba cipollina a piacere
Pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa distribuire le fette di salmone su un piatto da portata preferibilmente con i bordi alti. Affettare finemente la cipolla e adagiarla sul pesce, aggiustare di pepe evitando il sale poichè il salmone affumicato è già piuttosto saporito. Spremere il succo di limone e unirlo all’olio per creare un’emulsione con cui condire il piatto. Completare con l’erba cipollina tagliata con le forbici e mettere in frigo per almeno un’ora prima di servirlo.