Ricette light per perdere peso... con gusto!
Ingredienti per 1 persona:
200 g di fave
200 g di erbette o una verdura da abbinare a vostra scelta (bietole, cicoria, …)
1/2 cipollotto bianco
1 cucchiaio di olio EVO
Sale poco
Spezie a piacere
PROCEDIMENTO:
Come prima cosa sgranare e lavare le fave, in seguito affettare il cipollotto in modo grossolano e farlo appassire 5/6 min in padella con un goccio d’acqua. Unire le fave con una tazza d’acqua e un po’ di sale. Mentre queste cuociono, pulire le erbette e poi lessarle in acqua salata. Una volta ultimata la cottura di fave ed erbette, disporle nel piatto e condire con un filo di olio evo a crudo.