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MAGRELLA

MAGRELLA

Ricette light per perdere peso... con gusto!

Grigliata di verdure

Ingredienti per 1 persona:

verdure di stagione
olio EVO
prezzemolo
sale e pepe

PROCEDIMENTO:

Pulisci le verdure, lavale e asciugale. Tagliale tenendo lo spessore delle fette di almeno 5 millimetri. Fai scaldare molto bene la piastra e quando sarà molto calda, cuoci le verdure. Inizia ad esempio dalla melanzana e finisci con il peperone, da entrambi i lati per pochi minuti per parte (serve minore tempo di cottura per zucchine e pomodori, maggiore per melanzana e peperone). Si possono aggiungere anche le patate: puliscile bene e mettile in un cartocio di stagnola sulla griglia. Man mano che le verdure saranno grigliate al punto giusto, disponile sul piatto di portata, condisci con olio EVO, insaporisci con sale e pepe, cospargile con il prezzemolo tritato e servile in tavola.

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