Ricette light per perdere peso... con gusto!
Ingredienti per 1 persona:
100 g di lattuga o insalata iceberg
80 g di tonno al naturale
4 pomodorini
Cipolla rossa di Tropea q.b.
1 carota
1 cetriolo sbucciato
4/5 olive verdi
Origano secco q.b.
Bicarbonato e acqua q.b.
Sale poco
Pepe q.b.
PROCEDIMENTO:
Premessa: siccome alcune delle verdure che andremo a mangiare non si sbucciano, vanno lavate e asciugate con la massima attenzione. Al fine di igienizzare pomodorini e lattuga immergeteli in un litro d’acqua fresca con un cucchiaino di bicarbonato di sodio e lasciate in ammollo per 5 minuti, poi risciacquate molto bene. Procedete con la preparazione delle verdure.Tagliate la lattuga a strisce e i pomodorini in 4 spicchi. Sbucciate i cetrioli e tagliateli a fettine. Eliminate la prima foglia della cipolla e tagliatela a rondelle. Sbucciate la carota e grattugiatela con una grattugia a fori larghi. Procedete con l’impiattamento dell’insalata: in una ciotola mettete in quest’ordine lattuga, pomodorini, cetrioli, carote, cipolla, tonno sbriciolato con le mani e olive verdi. Condite il tutto con sale, pepe e origano.