Tagliate la frutta a pezzi non troppo grandi dopo averla lavata e sbucciata. Riponetela in sacchetti di plastica per surgelati o in contenitori ermetici e lasciatela in freezer per qualche ora.
Quando la frutta sarà congelata tiratela fuori e frullatela in un robot, prima a bassa velocità e poi ad alta velocità. Per rendere il sorbetto cremoso aggiungete del latte magro congelato a cubetti. Se volete mangiare il sorbetto avanzato in un secondo momento, rimettetelo nel frullatore prima di servire.
Non conservate il sorbetto in freezer per più di una settimana.