Ricette light per perdere peso... con gusto!
Ingredienti per 1 persona:
60 g di tagliatelle a crudo
100 g di erbette e spezie tra quelle che più vi piacciono (ecco qualche suggerimento: acetosa, aglio cinese, aneto, anice verde, basilico, cannella, calendula, cedrina, cerfoglio, citronella, coriandolo, crescione, cumino, elicriso, erba cipollina, gelsomino, issopo, lavanda, lino, maggiorana, melissa, menta nepetella, origano, portulaca, prezzemolo, rafano, rosmarino, salvia, sanguisorba, santoreggia, senape e sesamo)
1 gheriglio di noci
Mezzo spicchio di aglio
1 cucchiaino di olio EVO
1 pizzico di sale
Peperoncino e pepe a piacere
PROCEDIMENTO:
Iniziate frullando le erbette con noci, aglio, peperoncino, sale e pepe e mettete il composto ottenuto in una padella antiaderente a rosolare con pochissima acqua. Cuocete le tagliatelle e scolatele al dente, conditele con il preparato aggiungendo l’olio EVO, mescolate per amalgamare bene e infine servite.