Ricette light per perdere peso... con gusto!
Ingredienti per 1 persona:
2 uova bio
200 g di asparagi
1 cucchiaio di olio evo (metterlo crudo sopra gli asparagi cotti)
Sale poco
Pepe a piacere
PROCEDIMENTO:
Cucinate le uova in padella (antiaderente o ceramica) con il coperchio. Per cuocerle senza olio e senza burro basterà toglierle dal fuoco non appena il bianco sarà cotto e il tuorlo morbido.
Gli asparagi una volta lavati, puliti e pareggiati, basta metterli in piedi in una pentola stretta e alta, avendo cura di lasciare le punte all’esterno dell’acqua, facendoli cuocere per 10 minuti in acqua bollente.